Speiseeis:

Speiseeis wird in den Leitsätzen definiert als: „Speiseeis ist eine durch einen Gefrierprozess bei der Herstellung in einen festen oder pastenartigen Zustand, z.B. Softeis, gebrachte Zubereitung, die gefroren in den Verkehr gebracht wird und dazu bestimmt ist, in diesem Zustand verzehrt zu werden; im aufgetauten Zustand verliert Speiseeis seine Form und verändert sein bisheriges Gefüge. Speiseeis wird insbesondere hergestellt unter Verwendung von Milch, Milcherzeugnissen, Ei, Zuckerarten, Honig, Trinkwasser, Früchten, Butter, Pflanzenfetten, Aromen und/oder färbenden Lebensmitteln. Abhängig von der jeweiligen Speiseeissorte und dem Geschmack werden auch andere Zutaten verwendet.

Speiseeis wird auch in Kombination mit anderen Lebensmitteln, z.B. Fruchtsoßen, Überzügen, Spirituosen und Waffeln und in verschieden Angebotsformen wie Sandwicheis, Eishörnchen oder Eistorte in Verkehr gebracht. Halberzeugnisse für Speiseeis sind Zubereitungen, die zur Herstellung von Speiseeis, nicht jedoch zum unmittelbaren Verzehr, bestimmt sind.“

Die Gelato Eisvertriebs GmbH bietet über fünfzig verschiedene Speiseeis-Sorten an. Alle Sorten haben einen geringen Luftaufschlag und bietet somit ein hohes Gewicht bei Preisgleichheit über das gesamte Sortiment. Wir verwenden in unserem Speiseeis ausschließlich milcheigene Fette, Sahne und keine Pflanzenfette wie beispielsweise Kokosfett. Unser Speiseeis bieten wir in 2,35l, 4,75l, 5,0l sowie als einziger Speiseeishersteller in Deutschland in 7,5l Bergeis an.

Milcheis:

Da die Grundzutaten unseres Milchspeiseeises frische Milch und Sahne sind, zeichnen die guten Inhaltsstoffe der Milch auch unser Eis aus. Zur geschmacklichen Abrundung oder zur Dekoration gibt es eine nahezu unbegrenzte Zutatenliste – von Kakao, Kaffee und Schokolade über Nüsse, Nougat bis hin zu Mandeln und Vanille.

Fruchteis:

Unser Fruchtspeiseeis wird mit Wasser, das wir aus unserem eigenen Brunnen beziehen, und ohne Milch, also lactosefrei, hergestellt. Wir verarbeiten viele heimische Fruchtsorten und nutzen die saisonale Verfügbarkeit, um unsere Produktpalette am, von der Natur vorgegebenen, Rhythmus auszurichten. Erdbeeren, Himbeeren und Waldbeeren, um nur einige Beispiele zu nennen, sind geschmacklich intensiv und perfekter Rohstoff für ausgezeichnetes Fruchteis. Auch die Liebhaber exotischer Früchte finden bei uns eine große Auswahl.

In Zusammenarbeit mit einem externen Labor wird unser Speiseeis mikrobiologisch untersucht und nach neusten Erkenntnissen weiterentwickelt.

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